After Thanksgiving Party

どどーーーん！と焼けたターキー。

皮はバリッと中はジューシーに。

3日間塩コショウ、レモンに漬け込み4時間ほどで焼きあげて。
手間（は実はそんなにかかってない？）と時間をかけて、
ようやく、私にとっての初ターキー丸焼きが完成！


お友達の家で焼かせてもらったので、
オーブンの加減が分からず様子を見ながら・・
でもターキーを焼いている間待ちきれないキッズ。
彼らを外に遊びに連れて行っていたので、
まだ小さいBabyちゃんがいるママにこの巨大ターキーをひっくり返すのを任せて。
焼いている間は何もすることが無いので、
実はこの仕事が一番の大役だったかも！？

焼きあがると、次は食べるのを待ちきれないキッズたち。
お茶碗とターキーの図が日本ですねえ(笑)

切り分けるのも、男子の仕事？　↑

塩で3日間しめていたので、味もしっかり付いていて、肉質はしっとり。
食感はやや、ハムに近い。

焼く前に塩をするならもっと柔らかめに焼きあがるそうで、
こちらの人はそうして焼く方が好みみたい。
私はきっと、どこを食べても味が付いてるこの焼き方が好きかな～。
塩でしめていないと、焼いてる間も相当水分が出るだろうし・・
でも来年は、スタンダードな方法で焼いてみようかな？

こちらが、教えてもらったフレッシュクランベリーを使ったソース。　↑
甘酸っぱさがクセになります。私は好きな味。
でも、男性陣には「お肉にフルーツ」が難しいようで。。
キッズたちも最後には、ポン酢でターキー。
日本人ですからね！

クランベリーソースとピノノワールとの相性も抜群。
用意してもらっていたこのワイン、美味しかったな～。ラベルも素敵。

Thanksgivingが終わってからのターキーとなりましたが、
一通りこのお祭り？イベント？の雰囲気も味わえて。
こうして皆で楽しく食べて飲んで。
心から「感謝！」をする良い機会に。